Ярослав і Оксана Ізвєкови й мріяти не могли, що до їхньої маленької кав’ярні у вельському місті Рексем завітає голлівудська зірка Раян Рейнольдс і запросить їх на футбольний матч команди «Рексем», і що вони сидітимуть на трибуні поруч із ним – співвласником клубу.
Вони були приємно вражені й раділи після того, як знялися в епізоді спортивної документальної серії «Ласкаво просимо до Рексема».
Вторгнення Росії в Україну в лютому 2022 року зруйнувало плани Ізвєкових відкрити свою першу кав’ярню в рідному місті Чортків на Тернопільщині. Там саме тривав ремонт, коли Владімір Путін розпочав повномасштабне вторгнення в їхню країну. Вони мали власну квартиру, дві машини, щонеділі ходили до церкви, проводили багато часу з батьками.
Все змінилося для подружжя, коли за кілька місяців після початку війни російські війська обстріляли Запорізьку АЕС. Вони вирішили виїхати зі своїми трьома дітьми в безпечне місце. З собою вони взяли лише три валізи з найнеобхіднішим.
Дізнавшись, що влада Вельсу приймає українських біженців, Ізвєкови вирішили переїхати туди. Перші сім місяців п’ятеро членів сім’ї жили в готельному номері, поки не знайшли будинок. Ярославові поталанило: він знайшов роботу в кейтеринговій компанії Airbus і отримав право на державну допомогу.
Тоді подружжя сміливо вирішило здійснити свою мрію – відкрити власну кав’ярню. На пошуки приміщення пішов не один місяць, але зрештою вони його знайшли, самотужки зробили ремонт і навчилися вести бізнес у чужій країні.
З моменту відкриття у вересні 2024 року їхня кав’ярня розширилася, значною мірою завдяки успіхам футбольної команди, які сприяли розвитку місцевої економіки.
Подружжя було приємно здивоване, що про них зняли епізод популярного телевізійного шоу. Вони вважали це визнанням не тільки своєї важкої праці, а й усієї української громади Рексема.
У квітні співвласник місцевого футбольного клубу «Рексем» Раян Рейнольдс завітав до кафе і запросив подружжя Ізвєкових на матч. Ярослав подякував панові Рейнольдсу за цей жест і розповів йому, як такі клієнти, як він, з першого дня відкриття кафе виявляли свою доброту і підтримку, заходячи привітатися чи скуштувати української домашньої випічки з філіжанкою вишуканої кави.
Епізод «Великі надії» ставить риторичне запитання: чи варті великі мрії ризику для футбольного клубу міста Рексем?
Інший співвласник команди, Роб МакЕлхенні, дає однозначну відповідь: так, наводячи приклад цього подружжя. Він зазначає, що Ярослав і Оксана втекли з рідної країни, переїхали до вельсу і ризикнули розпочати там бізнес попри те, що 60% стартапів у сфері харчування провалюються вже на першому році діяльності.
В епізоді особливо відзначаються їхня сміливість і стійкість, підкреслюючи історію Ізвієкових на тлі широкої картини Рексема і його футбольного клубу, успіх якого вплинув на місцеву громаду.
Рексем – у минулому гірниче містечко – змінився завдяки професійній футбольній команді та розвитку місцевих підприємств. Розповідаючи про кав’ярню «Зерно», епізод «Великі надії» наголошує, що місто ризикнуло, зробивши ставку на розвиток разом із футбольною командою, але й незалежно від неї.
Одразу ж після відкриття української кав’ярні «Зерно» на розі вулиці Hope (Надія) побоювання її власників щодо відсутності клієнтів швидко зникли – вони побачили, що місцева громада підтримала заклад. Зараз вона має багато постійних клієнтів, серед яких Раян Рейнольдс. Деякі з яких заходять щодня.
Як сказав Ярослав Ізвєков наприкінці телевізійного сюжету: «Розташування на вулиці Хоуп — це хороший знак для нас».
Кав’ярня «Зерно» отримала нагороду Nation of Sanctuary Award
Кав’ярня «Зерно» поєднує українську самобутність із сучасною атмосферою. Багато випічки має український смак, серед неї — медовик, київський торт і млинці з фруктами. Відвідувачі можуть скуштувати популярні сорти кави та оригінальні напої, такі як «Бджола». Ізвєкови оновлюють меню щосезону і прагнуть пропонувати оригінальні та місцеві страви.
«Зерно» — це більше, ніж просто місце, де можна випити кави та скуштувати випічку. Ярослав і Оксана зазвичай самі розливають каву, нарізають тістечка та спілкуються з постійними відвідувачами. Відвідувачі приходять сюди не лише за гарячими напоями та перекусом, а й за атмосферою та товариським спілкуванням. Кав’ярня перетворилася на культурний майданчик, де проводяться благодійні акції, шахові турніри та виставки дитячої творчості. Тут проходять недільні заняття для сімей біженців з України та творчі майстер-класи, наприклад, з традиційного українського живопису.
Ізвєкови отримали підтримку від урядової програми Super Sponsor Program і бізнес-консультації від Business Wales. Їх тепло прийняла, підтримала й допомогла їм розбудувати свій бізнес місцева громада Рексема.
Раніше цього року кав’ярня «Зерно» отримала премію Nation of Sanctuary Awards у категорії «Бізнес та інновації». Ця нагорода відзначає доброту та заслужену увагу людей, організацій та громад, які працюють на благо міста. Для Ярослава та Оксани вона мала глибоке значення. Приїхавши до Вельсу лише з кількома валізами та трьома синами, вони не просто відбудували своє життя, а й створили простір, що надихає та піднімає настрій іншим.
Ярослав називає культурну ідентичність, що лежить в основі кав’ярні «Зерно» – меню, музику і навіть український декор з дерев’яних меблів і пшеничних прикрас – формою культурної дипломатії своєї родини.
На його думку, найголовніше – «зберегти душу «Зерна» – тепло, якість і щирість».
Кав’ярня «Зерно» — це живий доказ того, що з маленької зернини можна виростити щось дивовижне, якщо правильно доглядати за ним, маючи мрію, старанність і велике серце.